Découvrez notre histoire
L'association de deux héritages
La vallée de l'Ubaye, située dans les Alpes occidentales, a toujours été un point de passage majeur grâce à ses nombreux cols, favorisant les échanges culturels et commerciaux. Les colporteurs de la vallée, marchands itinérants, voyageaient avec leurs balles de marchandises, reliant des communautés rurales. Cette tradition d'exploration et de commerce est au cœur de l'identité de notre distillerie. Aujourd'hui, nous honorons cet héritage en produisant des spiritueux qui racontent l'histoire de la vallée et de ses habitants, qui n'ont jamais hésité à voyager et à commercer, que ce soit en France ou à l'étranger.
Fabrication artisanale
Nos spiritueux sont élaborés selon des méthodes artisanales issues de nombreuses années de recherches pour trouver l’équilibre parfait. Tout commence par la sélection minutieuse des plantes et fruits locaux, qui sont récoltés dans la vallée de l'Ubaye et ses environs. Chaque étape, de la macération à la distillation, est réalisée avec soin pour garantir une qualité incomparable. La distillation se fait dans des alambics traditionnels, assurant une extraction optimale des arômes et une véritable expression du terroir. Ce savoir-faire artisanal est essentiel pour capturer les saveurs authentiques de la région et créer des spiritueux uniques.
Engagements de la distillerie
À notre échelle, nous sommes profondément engagés dans la préservation de l'environnement à travers la valorisation des ressources locales.
Tous nos produits sont fabriqués avec des ingrédients issus de l'agriculture locale, limitant ainsi notre empreinte carbone et soutenant les producteurs de la région.
Nous favorisons des pratiques respectueuses de l'environnement à chaque étape du processus de production, de l'approvisionnement en matières premières au recyclage des matériaux utilisés.
Contactez la Distillerie Les Colporteurs
Adresse
Route de Barcelonnette
04340 Rousset
FR
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